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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Vegane Sellerieschnitzel
Lolle
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Geschrieben am 30.12.2022 - 23:11
Zutaten
4 Portionen
1 kg
Knollensellerie
Jodsalz mit Fluorid
80 ml
pflanzliche Milch -Alternative
40 g
Mehl
1 TL
Senf
Pfeffer
80 g
Vollkorn- Paniermehl
4 EL
Hefeflocken
5 TL
Rapsöl

Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Sellerieknolle waschen, schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Selleriescheiben ins kochende Wasser geben, etwas salzen und etwa 7 Minuten darin garen.

In der Zwischenzeit in einer flachen Schüssel pflanzliche Milchalternative mit Mehl, Senf, Pfeffer und etwas Jodsalz verquirlen. In einer zweiten flachen Schüssel Vollkorn-Paniermehl und Hefeflocken vermengen.

Sellerie-Scheiben abgießen und trockentupfen. Anschließend in der flüssigen Mehl-Mischung und dann in dem Paniermehl wälzen.

Rapsöl ggfs. portionsweise in einer weiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Sellerie-Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
 
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BlueRain
BlueRain
aus Hinterm Regenbogen
15.05.2026 - 00:20
Offline
Vielen Dank für die Gebgrüsse und dem Lauschen meiner Wunschsendung. Ich hoffe, es war für Jeden etwas dabei und hat gefallen . musik Buona notte a tutti e ciao Smile Thx

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
14.05.2026 - 19:08
Offline
Happy Birthday Blue Rain! vom gesamten Team Radio-TFF:

Petra
Petra
aus Liverpool
14.05.2026 - 18:06
Grade Offline
Happy Birthday Blue Rain! Moegen Deine kleinen und grossen Wuensche in Erfuellung gehen! Liebe Gruesse Blume Rock Kiss

Heidegeist
Heidegeist
aus Lüneburger Heide
14.05.2026 - 17:56
Offline
Alles Gute zum Geburtstag für unsere Hörerin BLUERAIN. Für die weitere Zukunft viel Erfolg, Glück und Gesundheit! Blume musik Blume

Roadrunner
Roadrunner
aus
11.05.2026 - 06:34
Offline
Ich wünsche dir Lolle heut‘ zum Wiegenfeste: Der Erfolg sei groß, die Schwierigkeiten aber klein Zum Geburtstag nur das Allerbeste HAPPY BIRTHDAY. Blume

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