Radio TFF - Forum: Zucchini Hackbällchen Eintopf

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Zucchini Hackbällchen Eintopf
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 23:07
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	ZUTATEN ( 2 Portionen ): 400g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie (optional) ZUBEREITUNG: Hackbällchen: Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und getrockneter Thymian zugeben und verkneten. Rinderhack zu kleinen Bällchen formen. Gemüsezwiebel grob würfeln, Zucchini in Stifte schneiden. Olivenöl in einer hohen Pfanne erwärmen und die Gemüsezwiebel glasig dünsten. Folgend die Hackbällchen dazugeben und rundherum anbraten bis alles eine schöne Farbe angenommen hat. Danach die Zucchini stifte dazugeben und kurz durch schwenken. Mit klarer Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen und bei kleiner Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. In den letzten 2 Minuten die Kichererbsen dazugeben und unterrühren. Als Finish etwas Parmesan in den Eintopf geben und verrühren. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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Mario
aus Waghäusel/Wiesental

14.07.2025 - 11:33

Grade Offline

Allen einen schönen sonnigen Wochenstart gewünscht... Vie Spaß mit unserem Programm...

Rehlein
aus

11.07.2025 - 09:52

Offline

Meine lieben Radiolauscher, ich bedanke mich für die vielen Glückwünsche...vie
len,vielen Dank...ihr seid einfach spitze

Manni
aus

10.07.2025 - 15:26

Offline

Alles gute zum Geburtstag Rehlein

Apanatschi
aus Bad Bramstedt

10.07.2025 - 08:50

Offline

Alles gute und liebe zum Geburtstag liebes Rehlein, bleib gesund und viele Geschenke, das wünsche ich dir

klaus
aus Wien

10.07.2025 - 08:26

Offline

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag alles gute Rehlein

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