Radio TFF - Forum: Räuberbraten

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Räuberbraten
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 23:23
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. 2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. 3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Guten Appetit

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CaptainHolli
aus Bochum

16.08.2025 - 18:02

Offline

Möchte allen Gratulanten recht herzlich danken für eure lieben Worte und Aufmunterungen. Euer Holli

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

12.08.2025 - 10:40

Offline

Den heutigen Geburtstagskindern
alles Gute und viel Gesundheit...

Rehlein
aus

10.08.2025 - 12:32

Offline

Lieber Holli alles Gute zum Geburtstag viel Gesundheit und das all deine Wünsche und Träume in Erfüllung gehen liebe Grüße

Lady
aus Lutherstadt wittenberg

10.08.2025 - 10:35

Offline

huhu Holli Alles gute zum geburstag send dir caro &Andre

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

10.08.2025 - 08:30

Offline

Auch hier nochmal alles Gute zum Geburtstag an Holli von Doxa & Mario...

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