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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Räuberbraten
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:23
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. 2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. 3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Guten Appetit

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schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz

14.03.2026 - 17:20

Offline

wünsche allen Hörern und Modikollegen ein schönes Wochenende, macht was draus trotz Regen,Musik an und schon sieht alles nicht mehr so trübe aus lol

Christl und Peter
aus Michelhausen, Austria

04.03.2026 - 12:27

Offline

Hallo Klaus. Liebe Geburtstagsgrüße gehen von Michelhausen nach Wien. Christl und Peter

Petra
aus Liverpool

04.03.2026 - 12:23

Offline

Happy Birthday, Klaus! Wuensche Dir einen super schoenen Tag!

Manni
aus

04.03.2026 - 11:22

Offline

Alles gute zum Geburtstag Klaus ,

StarClub
aus Handewitt / Hüllerup (SH)

04.03.2026 - 10:46

Offline

Happy Birthday nach Wien. Klaus geniesse den Tag und lass dich feiern

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