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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Räuberbraten
Lolle
Zutaten

Salz, Pfeffer und Muskat
nach Belieben Zwiebeln
nach Belieben Knoblauch
1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
3 EL Senf
3 EL Tomatenketchup
Paprikapulver
1 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen.

2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen.

3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen.

Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird.

Guten Appetit
 
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Heidegeist
Heidegeist
aus Lüneburger Heide
20.11.2024 - 09:43
Offline
Alles Gute Christl & Peter. Wir wünschen euch einen wunderschönen Tag. Blume

DJ Housemarke
DJ Housemarke
aus Leer
18.11.2024 - 22:18
Offline
Ja leider Indianer aber sollte jetzt nicht mehr vorkommen die sicherung hab ich jetzt selbst in der hand fg

Indianer
Indianer
aus
17.11.2024 - 14:48
Offline
Hat sich der Chat geändert? musste mich neu registrieren

Heidegeist
Heidegeist
aus Lüneburger Heide
13.11.2024 - 09:27
Offline
Ihr kennt ein tolles Weihnachtslied? Dann schlagt diesen Titel für die RTFF Weihnachts-Charts vor: Hier im Forum bei "RTFF Weihnachts-Charts" oder in unserer Facebookgruppe -Radio TFF-

Heidegeist
Heidegeist
aus Lüneburger Heide
05.11.2024 - 21:39
Offline
Ihr könnt uns nicht mehr hören? Die neuen Streamdaten (auf der Startseite zu finden) als Adresse / URL in euren Player eingeben Rock


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