Radio TFF - Forum: Schmorgurken mit Hackbällchen

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Schmorgurken mit Hackbällchen
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:32
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten für 4 portionen 500 g Gehacktes, gemischt 40 g Semmelbrösel 1 Zwiebel(n), gehackt 2 Ei(er) Salz Pfeffer 60 g Kräuterbutter 1 Zwiebel(n), gehackt 1 kg Schmorgurke(n), geschält, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten 4 EL Essig (Weißweinessig) 350 ml Sahne 100 ml Gemüsefond 1 TL Speisestärke 1 Bund Dill, geschnitten Salz Pfeffer Zubereitung Gehacktes, Semmelbrösel, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Daraus 12 – 14 Hackbällchen formen. Die Kräuterbutter auslassen, die Zwiebel andünsten, Gurkenscheiben zufügen und kurz mitdünsten. Mit Essig ablöschen. Gurken mit der Schaumkelle aus dem Topf nehmen. Sahne und Gemüsefond angießen, würzen, Hackbällchen zufügen und 10 Minuten mild garen. Gurken wieder zufügen und weitere 10 – 15 Minuten leise köcheln, mit Speisestärke binden, abschmecken und Dill unterheben.

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Mario
aus Waghäusel/Wiesental

02.07.2025 - 16:56

Offline

Im Namen des gesamten Teams Herzlichen Glückwunsch unserer Gisi dat Geislein... Werd schell wieder Gesund...

Manni
aus

02.07.2025 - 12:32

Offline

Alles gute zu Geburstag Gisi , und viel Gesundheit

Apanatschi
aus Bad Bramstedt

02.07.2025 - 09:12

Grade Offline

unserem Geislein Gisi wünsche ich alles erdenklich gute zum Geburtstag,

Kuestenkind
aus Leer

02.07.2025 - 08:27

Offline

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag liebe Gesi

Alles Liebe und Gute und vor allem viel Gesundheit wünsche ich dir

Heinz aus BVB-City
aus Dortmund

30.06.2025 - 22:50

Offline

Voten für TFF bei " Diamond Voting" nicht vergessen !!!

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