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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Et Sote - Fleischpfanne
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 21:27
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	2 Paprikaschoten (grün und rot) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 200 g Kirschtomaten 800 g mageres Rindfleisch (z. B. Rumpsteak) 3 EL Olivenöl 20 g Tomatenmark (1 EL) 2 EL edelsüßes Paprikapulver 750 mlFleischbrühe Salz Pfeffer gemahlener Koriander gemahlener Kümmel Petersilie (0.5 Bund) Sesam zum bestreuen Zubereitungsschritte 1. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen, putzen und halbieren. 2. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Dann jeweils etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. 3. 1 EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und 1 Minute anbraten. Brühe angießen, Fleisch, Paprika und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten gar köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen. 4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika-Rindfleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie & Sesam bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit .

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Christl und Peter
aus Michelhausen, Austria

24.12.2025 - 17:46

Offline

Wir wünschen allen Hörern, Modis und allen Gleichgesinnten friedliche, besinnliche Feiertage mit "unserem Sender". Liebe Grüße aus Österreich Christl und Peter

Gela
aus Hannover

24.12.2025 - 10:58

Offline

Frohe Weihnachten an alle Hörer Und Modis wünscht euch Gela

Kuestenkind
aus Leer

24.12.2025 - 09:48

Offline

Ich wünsche euch ALLEN ein wunderschönes Weihnachtsfest

Dirk
aus Bad Salzuflen

24.12.2025 - 06:07

Offline

Allen Freunden unseres Radios wünsche ich ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest.

StarClub
aus Handewitt / Hüllerup (SH)

24.12.2025 - 00:49

Offline

Allen Hörern und dem Team einen besinnlichen Heiligen Abend gewünscht. Lasst euch reich beschenken ... Frohe Weihnachten ... StarClub

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