Radio TFF - Forum: Hähnchen mit cremiger Spinat Käse Kruste

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Hähnchen mit cremiger Spinat Käse Kruste
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:25
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten: 300 g Hähnchenbrustfilet 250 g TK Blattspinat (ohne Sahne, etc.) 30 g Frischkäse (zB Knoblauch) 80 g Crème fraîche 50 g Reibekäse etwas Öl zum Anbraten 1-2 Zehen Knoblauch Salz und Pfeffer Zubereitung: In einer heißen Pfanne den gefrorenen Spinat erhitzen, so dass dieser auftaut. Das ausgetretene Wasser einfach weggießen. Sobald der Spinat weich ist, ein bis zwei Zehen gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit einem EL Frischkäse, einem EL Creme fraiche und Salz und Pfeffer versehen. Gut umrühren und auf niedriger Stufe ein paar Minuten auf dem Herd stehen lassen. Dabei umrühren. Das Hähnchen in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Es sollte von Außen gar sein und eine schöne Farbe haben, aber innen noch nicht ganz durch, sonst wird es beim Backen trocken! Den Ofen bereits auf 180°C vorheizen. Das halb gare Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in eine kleine Auflaufform geben. Dann das Fleisch einritzen, wie man das zB bei einer Schweinekruste tut. Das heißt längs und quer. Dabei bitte aufpassen, dass man nicht zu tief schneidet, damit es am Ende nicht auseinander fällt. Wer möchte kann das Hähnchen im aufgeschnittenem Zustand mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann hat es am Ende etwas mehr Geschmack. In die lauwarme Spinat Masse nun eine Portion geriebenen Käse geben und vermischen. Das Hähnchen dann einfach rundherum mit unserer cremigen Spinat Masse bedecken und schön in die Rillen drücken. Nun bei Ober-/Unterhitze für 20-30 Minuten in den Ofen schieben. Wer es schön braun mag, kann es die letzten 5 Minuten bei Grillfunktion backen oder ins obere Drittel des Ofens schieben.

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Heidegeist
aus Lüneburger Heide

20.11.2024 - 09:43

Offline

Alles Gute Christl & Peter. Wir wünschen euch einen wunderschönen Tag.

DJ Housemarke
aus Leer

18.11.2024 - 22:18

Offline

Ja leider Indianer aber sollte jetzt nicht mehr vorkommen die sicherung hab ich jetzt selbst in der hand fg

Indianer
aus

17.11.2024 - 14:48

Offline

Hat sich der Chat geändert? musste mich neu registrieren

Heidegeist
aus Lüneburger Heide

13.11.2024 - 09:27

Offline

Ihr kennt ein tolles Weihnachtslied? Dann schlagt diesen Titel für die RTFF Weihnachts-Charts vor: Hier im Forum bei "RTFF Weihnachts-Charts" oder in unserer Facebookgruppe -Radio TFF-

Heidegeist
aus Lüneburger Heide

05.11.2024 - 21:39

Offline

Ihr könnt uns nicht mehr hören? Die neuen Streamdaten (auf der Startseite zu finden) als Adresse / URL in euren Player eingeben

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